The Soup c'est surtout une gamme de recettes originales issues de produits régionaux, alliant fruits et légumes. Ces soupes ne contiennent ni colorant, ni conservateur, ni colorant et sont pauvres en sels ajouté. Elles sont certifiées sans gluten et 100% végétales.

La cuisson des légumes est réalisée à basse température afin de préserver les qualités nutritionnelles et organoleptiques des fruits et légumes frais. La pasteurisation rapide permet d'offrir une DLUO de 12 mois à température ambiante.

The Soup se décline en 2 collections : les soupes d'été qui se consomment froides et les soupes d'hiver à consommer chaudes. Citrouille aux marrons, Carottes au cumin, Jardin&coriandre, Oignons, miel&romarin, Bortsch à la russe seront à découvrir sur VAE expo les 11&12 octobre prochains.

www.confiture-lacourtisane.com

Scoop Me a Cookie régale les points de vente de la région parisienne de ses 16 recettes différentes.

Vous pourrez découvrir les cookies et rencontrer Laura Petit sur VAE expo les 11&12 octobre 2011 à Paris Porte de Versailles.

www.scoopmeacookie.com

Producteur et créateur de soupes et de cakes.
Soucieux de respecter le naturel et le traditionnel, nous avons développé depuis presque 10 ans une cinquantaine de recettes de soupes et une dizaine de recettes de cakes sucrés.

Sté Sawadee SARL
328 Rue de Flins
78410 Bouafle

Gregory Briand : 06 99 42 49 47
Email :gregory@lesjardinsdechapet.com
www.lesjardinsdechapet.com

Les 3 arguments d’Alto : enseigne ‘monoproduit’, mise en scène unique et mobile avec un design fonctionnel.
Le service Alto pour le VAE
Cette année, Alto café a décidé d’être présent à VAE expo pour proposer un partenariat inédit autour du format Altomini. Cette formule, en-dehors de la franchise, est réservée aux entrepreneurs actifs, qui souhaiteraient compléter leur activité par une offre café. L’Altomini est le format qui permet une telle collaboration : compact (70 cm2 au sol), design, modulable, amovible et autonome, il se place à côté d’un kiosque ou dans une boutique et apporte immédiatement une valeur ajoutée en termes d’offre (cafés d’expert) et design.

ALTO CAFE
53, rue Jean Baptiste Pigalle
75009 Paris

Célia Vaudaine : 06 28 06 25 22
www.altocafe.com

Salades croquantes, sandwiches tout frais, soupes onctueuses, desserts légers ou gourmands, jus de fruits et légumes pressés, une occasion de faire le plein d'énergie, de naturel, de vitamines et de plaisir. C'est ça l'esprit Dubble !
Dubble compte aujourd'hui 11 unités ouvertes, ainsi que 2 en ouverture prochaine : Marseille, Aix-les-Milles, Bayonne, Nancy, Rueil Malmaison et Aubervilliers. Le concept trouve sa place en zones de bureaux, en hyper centre ville ou en centre commercial.
Dubble se développe en franchise et des contrats de réservation de zones sont déjà signés pour Lyon, Bordeaux, Rennes …

Corinne FOSSEY-EON
Jean-François EON
contact@dubble-food.com
www.dubble-food.com

Kiosques-Corners & Cafés-Flàmméria

Unique en France et en Europe, l’enseigne FLAMM’N GO est un concept de restauration nomade qui souhaite se développer en réseau et qui propose une alternative à la pizza, au kebab ou au burger sous forme de Flammekueches roulées à emporter ou à consommer sur le pouce.  FLAMM’N GO ne propose pas un nouveau produit, mais bien un produit traditionnel, connu, et apprécié de tous, judicieusement adapté au marché de la restauration rapide.
La marque FLAMM’N GO regroupe 3 modèles de concepts distincts et 3 univers associés  voués à imposer la tarte flammée aux gros mangeurs comme aux fins gourmets en tout lieu et à chaque instant de la journée :
-Des Kiosques de vente à emporter façon Kiosques à pizza.
-Des Corners de vente à emporter avec dégustation au comptoir.
-Des Cafés-Flamméria avec vente à emporter et restauration sur le pouce.
Imaginez un restaurant unique qui vous propose une belle offre de Flammeküeches gourmandes, formules repas, encas sucrés ou petits déjeuners complets à emporter... Imaginez un restaurant de caractère alliant la convivialité d’un bistro d’Alsace, à la praticité d’un fast-food où l’on peut venir boire un verre, partager un apéro, ou satisfaire une petite faim..  Bienvenue Chez FLAMM’N GO !

FLAMM'N GO
SAS GUAT CONCEPT
8, Allée des Charmes
69200 CORBAS

Développeur Réseau : Raphael MEMBRIVE
Tél : +33 663 965 036
www.guat.fr

BATbAt, la cuisine de rue® du Vietnam mise en scène à l’occidentale.
De nouveaux arômes, saveurs et associations à découvrir sur place ou à emporter, en service rapide à midi et servi à table le soir. Salon de thé toute la journée.
BATbAt est un concept de restauration rapide à thème, haut de gamme, qui propose une nourriture saine, équilibrée et très aromatique, à une clientèle exigeante sur la qualité des produits qu’elle recherche. Les saveurs ne sont pas révélées par le gras, mais par la profusion des épices et les herbes.
Au printemps 2011, BATbAt a remplacé les emballages jetables pour la restauration sur place par des contenants en verre. Pour les ventes à emporter, à l’automne 2011, BATbAt proposera aux clients qui le souhaitent, des cantinières en inox lavables et réutilisables.
En 2012, BATbAt ouvrira un laboratoire de production permettant de développer de nouveaux points de vente à Toulouse, Bordeaux et Montpellier.
BATbAt et la cuisine de rue sont des marques déposées.

BATbAt
8, rue des Filatiers
31000 TOULOUSE

Olivier BARBOT : +33 (0) 607 734 858
Email : olivier.barbot@batbat.fr
www.batbat.fr

Wazawok est une chaîne de restauration rapide de wok à emporter. Créé en 2009, Wazawok est déjà leader sur son marché avec ses 7 restaurants.
Ses points forts : offrir un véritable spectacle aux actifs à l’heure du déjeuner leur permettant de sortir de leur quotidien, car tout est cuisiné devant à la flamme du wok et proposer un repas totalement équilibré avec des légumes, des féculents et des protéines. Grâce à son format nomade sous forme de cup, les clients peuvent ainsi choisir de déjeuner où ils le souhaitent. Chez Wazawok, nous proposons des repas qui conviennent à tous, grâce à ses formules de choix (possibilité de choisir son format, sa base, sa sauce et son accompagnement).

WAZAWOK
10, place du Temple Neuf 67000 Strasbourg
Responsable Développement : Sophie Grebmayer
www.wazawok.fr